提起鹿茸，大多数人都知道是东北三宝很名贵很补，的却鹿茸很早就被记录在《本草纲目》中是一种名贵的，在我们的日常生活中具有至关重要的作用。那么年轻人能吃鹿茸吗？鹿茸怎么吃效果最好呢？
鹿茸为梅花鹿或牡鹿还没有骨化的幼角，有补气益血，消除疲劳，延年抗老之效，且通治诸虚，适用于体质虚弱、未老先衰及一切气血精液不足者，对肾虚的人尤其有效。据说，鹿茸含有25种氨基酸，多种维他命等，可以提高人体免疫力，促进造血功能。但是，中医认为鹿茸是大热补品，适合体质虚寒（表现为畏寒、手足发凉、胃脘冷痛等症状）的人服用。
一、鹿茸片的分类
鲜鹿茸经过水煮烘烤晾干等多道工序后成为干鹿茸，然后干鹿茸经过切片加工即成为鹿茸片。根据鹿茸切片的段位不同，从鹿茸的顶端至底部依次分为全蜡片，半蜡片，粉片（黄粉片、白粉片、红粉片），纱片（血片）和骨质片，营养价值依次降低。
1、全蜡片
全蜡片属于一枝鹿茸营养价值最高的部位，药用价值最高。是鹿茸最顶尖的部位切片而成，一支鹿茸也就切3片左右，而且并不是所有鹿茸都有好的蜡片，因此鹿茸全蜡片是非常珍贵的，价格也昂贵达到10万以上每公斤。鹿茸的顶端外皮较厚，但内质细嫩、组织致密、油润如脂、色泽蜡黄、晶如蜜蜡、品质最优，所切茸片称作蜡片。
2、粉片
粉片是属于鹿茸的中上段切片而成的，这里细分又可分为特粉片、黄粉片、白粉片、红粉片。厚度均匀、片面整齐，组织致密，质地稍老，坚硬粗糙、没有骨质、片光起粉、油润较差，中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔、品质较蜡片次之。
3、纱片
又称血片，其实应该是纱片，选择鹿茸中下段切成薄片而成。纱片通常分为二纱片、三纱片、四纱片三种。纱片品质较粉片次之。较好的纱片片面圆而整齐；组织致密，质较软而有弹性；纱眼细密，不漏纱；皮层与茸组织结合紧密。
4、骨质片
骨质片是用最近骨端的鹿茸段切成，质量比纱片差。同角相仿，效力最薄，可强筋壮骨。
鹿茸虽然是含有丰富的营养物质,是中国的三大补品，但是鹿茸鹿茸虽补，也有副作用。
二、鹿茸怎么吃
1、鹿茸泡酒
药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。中国吃网菜谱大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。
配方:鹿茸片10克,黄芪30克,山药30克,杜仲15克,牛膝10克,川芎10克,肉桂3克,米酒2500毫升。
制作方法:将上述各药同放入清洁干燥的盛酒容器中,倒入35度以上米酒,加盖密封,放置阴暗处浸泡3个月以上,取酒液饮用。服法:每日2-3次,每次15-30毫升,空腹饮用。
功效与主治:壮肾阳,益气血,强筋骨,固膀胱。用于男子虚劳精衰,气血两亏,阳痿滑精,畏寒,夜尿频数,骨弱神疲,以及女小腹冷痛,宫冷不孕,寒湿带下等。
2、鹿茸磨粉
如果不喜欢喝酒，也觉得煲汤麻烦，那就吃鹿茸全蜡片，鹿茸全蜡片可以泡水喝也可以口含着吃。另外还有一种方法，那就是将鹿茸磨成粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。也可以装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。每次1～2粒，以白开水送服。
3、鹿茸做菜
食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。中国吃网餐饮网表示，不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
三鲜鹿茸羹
材料:熟鸡肉50克、鸡汤300克、精盐50克、湿淀粉20克、香油5克、味精2克。药材:蒸熟鹿茸100克、净冬笋50克、水发海参l00克。
做法:海参、鸡肉、冬笋同切成1.3厘米见方的片,经开水焯后,沥于。鹿茸切成0.7厘米的小丁,放入碗内加少量盐和味精,煨好底。炒锅洗净放在旺火上,加鸡汤、海参、鸡片和冬笋、盐、味精调好口,烧沸后,撇去浮沫,用湿淀粉勾芡,滴入芝麻油盛人汤盘内,再将鹿茸丁撒在上面。
鹿茸淮山竹丝鸡汤
配方:鹿茸4克,怀山药40克,竹丝鸡120克。
制作:鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮,洗净切块,放人开水中煮5分钟,取出过冷水。把用料放炖盅内,加适量开水,隔水慢火炖2-3小时,汤成趁热服。
功效:此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药,补肾阳、益精血,常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。
4、煎煮药
保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。
三、鹿茸适宜人群
1、中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。
2、怕冷者。怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。
3、性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。
4、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。
5、有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。
6、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。
关于鹿产品大家有啥不懂欢迎随时加鹿少爷微信：644163743 进行详细咨询。 本文来源于东北鹿茸批发 http://www.256shop.com 禁止转载！
我要留言（0）