【收藏】史上最详细鹿茸讲解看了你也能鹿茸专家!

2019年7月9日 0 条评论 6.42k 次阅读 2 人点赞

今天鹿少爷给大家非常非常详细的讲解一下鹿茸,让大家看了后就整体明白鹿茸,让大家成为鹿茸专家。

A、鹿茸分类

按照鹿的品种分为:梅花鹿茸、马鹿茸、白唇鹿茸、水鹿茸、驯鹿等。 
按照鹿茸生成阶段分:初生茸、二杠茸三叉茸、怪角茸、再生茸等。 
按照鹿茸采收方法分:锯茸砍茸两类。 
按照加工方法方法分:排血茸含血茸两种。 

B、鹿茸等级 

1、二杠锯茸   
一等品:具有典型分枝,各部位比例协调,短粗肥壮,嘴头饱满,质地细嫩,茸毛纤细,手感轻柔,无破皮,无存折,无异味,无虫蛀,干品含水量不超过18%。排血茸皮色橘红,亮泽,断面粉白;带血茸皮黑褐,亮泽,断面含血充分、均匀,呈暗红色。单枝重不低于125g。 

二等品:具有正常分枝,比例适当,主梃略偏,整体偏瘦,嘴头拉沟未扭嘴,根部稍有包棱及骨痘,加工无破皮,眉枝稍有破皮不露茸,无异味,无虫蛀。排血茸皮色橘红,亮泽,断面粉白或粉红;带血茸皮黑褐色,断面含血欠充分,呈暗紫色。干品含水量不超过18%,单枝重不低于100g。  

三等品:分枝正常,比例欠协调,主梃不怪角,不折断,嘴头扭嘴未分枝,根部有包棱,骨痘明显,无臭茸,无虫蛀。排血茸皮色欠亮泽,剖面含残血;带血茸皮色较灰暗,剖面含血较少,血色暗紫色。干品含水量不超过18%,单枝重不低于75g。  

四等品:凡在三等以下,纯干、不臭、无虫蛀的二杠锯茸均属四等。

2 、二杠砍茸 
带有部分头骨和头皮的二杠茸称为二杠砍茸。其质量要求如下:头骨洁白,无残肉,无损伤,放置平稳,四衬全美,茸体粗壮,质地肥嫩,梃圆,根圆,嘴头饱满,眉枝与主梃匀称。加工不破皮,不倒毛,不底漏,无存折,无异味,无虫蛀,干品含水量不超过18%者为上品。 

3 、三杈锯茸   
一等品:具有典型分枝,部位比例协调,茸体粗大肥嫩,主干粗圆,根部规整,嘴头丰满,皮毛完整,手感柔软,加工不破皮,无存折,无异味,无虫蛀。排血茸皮色橘红或棕黄,有亮泽,纵剖面呈粉白色或粉红色;带血茸皮黑褐色,有亮泽,纵剖面含血量充分、均匀、鲜艳。干品含水量不超过18%,单枝重不低于400g。

二等品:分枝正常,比例适当,嘴头丰满,大梃略偏,根部有包棱,加工眉枝破皮未露茸,大梃、嘴头不存折,眉枝不折断,质地稍老,根部骨痘少,加工无臭茸,无虫蛀。排血茸皮色橘黄或橘红,纵剖面呈粉白色或粉红色,稍有残血;带血茸皮黑褐色,有光泽,剖面含血量较充足,分布较均匀,色泽暗紫。含水量不超过18%,单枝重不低于300g。   

三等品:基本呈三杈形,不怪角,眉枝主干欠协调,整体细瘦,嘴头瘦尖,嘴头未分开无眉枝,根部有奶子,质地较老,骨痘较多,破皮不露茸,大梃嘴头不折断。无臭茸,无虫蛀。排血茸排血不净,皮色发暗;带血茸含血量少,血色较灰暗。含水量不超过18%,单枝重不低于200g。 

四等品:凡纯干,不臭茸,无虫蛀,无污染,质量在三等以下的三杈锯茸均属四等之列。

4、三杈砍茸   
特等品:头骨洁白,无残肉,无损伤,放置平稳;茸体粗大上壮,左右对称,具有典型分枝,结构匀称,嘴头饱满,呈元宝形,大梃粗圆,根剖规整,质地幼嫩。不乌皮不黑根,不底漏,不破皮,无存折,无异味,无蛀虫,干品含水量不超过18%,整架砍茸干重不低于1750g。   

一等品:头骨洁白,无残肉,损伤不严重.茸分枝正常,比例较适当,左右基本对称,嘴头较瘦长,大梃较细,根部欠规整,包棱较大,骨痘较多,质地较老.加工不底漏,破皮不露茸, 不臭茸,无虫蛀。干品含水量不超过18%,整架砍茸重不低于1000g。   

二等品:头骨洁白,无残肉,损伤不严重。茸瘦长,分枝正常,比例欠协调,根部包棱较大或者有奶子,骨化程度大,骨痘明显。加工乌皮、黑根、底漏、破皮不严重,存折不折断,不臭茸,无虫蛀,干品含水量不超过18%,其他农学整架砍茸重不低于850g。

4、初角茸 
初角茸俗称毛桃茸,是公鹿出生以来第一次长出来的鹿茸。其特点是产量低,通常干重为150g-300g,个别的达到500g以上;不分枝,只有一个杠;茸毛密而长。粗壮肥嫩者为上品,细长、干瘦、骨化程度大者为下品。   

5、再生茸 
再生茸又称二茬茸,即成年公鹿当年第二次收获的鹿茸。再生茸的特点是骨化程度较大,茸毛粗而长,茸形多数不规则,分枝的部位及数量不正常,主干及根部多有包棱或奶子,锯口呈偏圆形。粗大肥嫩、茸形较好者为上品;瘦小、老化、形态失常者为下品。 

关于鹿产品大家有啥不懂欢迎随时加鹿少爷微信:644163743 进行详细咨询。

本文来源于东北鹿茸批发 http://www.256shop.com 禁止转载!
上一篇: 下一篇:

鹿少爷

多年来做梅花鹿养殖,东北梅花鹿鹿茸批发,鹿茸价格合适!对鹿茸、鹿鞭、鹿茸血、鹿角帽粉、鹿鞭膏、鹿胎膏等鹿产品精通,欢迎大家相互学习沟通。

我要留言(0)

你必须 登录 才能发表评论

猜您感兴趣

微信咨询 电话咨询 知识百科