鹿肾的功效和作用鹿肾怎么吃效果好?

2020年5月5日 0 条评论 15.22k 次阅读 4 人点赞

鹿肾就是鹿腰子了,鹿肾的功效和作用非常多,鹿肾的功效作用:补肾壮阳益精。治劳损、腰膝酸痛、肾虚耳聋、头晕耳鸣等。 大体和其他动物的肾功效差不多,只是更强一些。那么颐生鹿业鹿少爷来给大家详细说说鹿肾的功效和作用。

鹿肾

1、鹿肾富含蛋白质、脂肪,另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分,具有补肾壮阳、固精益气的作用。

2、鹿肾和核桃同炒食具有补肾平喘的作用,对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。

3、鹿肾与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。

4、鹿肾具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿等症。

鹿肾

鹿肾烹饪之前一定要处理干净!把鹿肾剖开,剔除里面的白色筋膜和脂肪(鹿肾的异味基本来自于这些白色的东西)。

用水清洗干净后,放在小碗里,倒入白酒,反复捏洗鹿肾(1只鹿肾大概需要1两白酒)。

经过揉搓后,白酒会迅速渗入到鹿肾内,此时再用清水将鹿肾洗两遍就可以了。

烹饪过程中,还可以加入适量的糖和醋来消除鹿肾的异味。

另外,焯烫也有助于去除鹿肾的异味,但需要提醒的是,焯烫鹿肾的时间一定要短,5秒钟即可,时间过长会使鹿肾变老,口感变差。

鹿肾适宜中老年人体质虚弱、阳气不足、气血两亏、年迈怕冷、四肢不温、腰脊冷痛以及妇人产后缺奶者食用。同时适宜肾阳不足、肾气亏乏所致的阳痿、腰膝酸痛、耳鸣耳聋、男子精寒不育、女子宫冷不孕者食用。

1、爆炒鹿肾食材:鹿肾(2个)、料酒 (2大勺)、盐 (2小勺)、胡椒粉 (1克)、蒜 (适量)、青红椒 (适量)、白酒 (2大勺)、高汤 (2小勺)、白醋 (1小勺)、生姜 (适量)、葱 (适量)

爆炒鹿肾做法:

1.鹿肾切条后用剪刀顺着条状斜剪。2.青红椒切丝待用。3.鹿肾用白酒、料酒、盐和白胡椒粉腌制半小时。4.锅内加水,水开后加盐放入腌制好的鹿肾焯烫(焯烫时速度要快,过一下水就捞出)。5.锅内加油、生姜、蒜和葱,中火煎出香味后留油捞出。

2、芹菜炒鹿腰花

食材:芹菜 (250克)、鹿肾(2个)、泡发的木耳 (适量)、葱 (适量)、姜 (适量)

芹菜炒鹿腰花做法:

1.鹿肾洗净切两半,把腰骚去掉。2.然后在正面横着划上均匀的数刀。3.不要划到底。然后再竖着切成小条。4.把腰花放入碗中,加入白酒,淀粉,盐,糖,生抽腌制10分钟。5.然后把腰花冲洗干净。6.沥干水分后再次加入盐,糖,白酒,生抽,淀粉。抓拌均匀腌制备用。7.芹菜洗净切段入开水中焯烫过凉备用,水中可加点盐。8.炒锅倒油爆香葱姜。倒入腰花翻炒均匀。9.翻炒至腰花变色坚挺盛出备用。10.原锅洗净再加少许油烧热。倒入芹菜和木耳翻炒。加入酱油翻炒。11.再加糖和盐翻炒。倒入炒过的腰花。加少许鸡精淋入香油。全部翻炒均匀关火。

3、鹿腰花汤

鹿腰花汤 食材:鹿肾(适量)、生姜 (适量)、葱 (适量)

鹿腰花汤做法:

1.鹿肾洗能净,用清水浸泡一小时左右,中间换换水。2.将一片鹿腰放在案板上,先平行切,不要切断。3.再与刚才的刀口成90度角切平行,也不要切断。4.打好十字花刀后,切成块即成。5.锅中放油,将生姜丝爆香,放入水烧开,加入葱段,加适量盐,加入料酒。6.待锅中水沸腾后,倒入腰花。7.水开后撇去浮沫,改小火略煮一会。8.加入少许味精、调味即可。

关于鹿产品大家有啥不懂欢迎随时加鹿少爷微信:644163743 进行详细咨询。

本文来源于东北鹿茸批发 http://www.256shop.com 禁止转载!
上一篇: 下一篇:

鹿少爷

多年来做梅花鹿养殖,东北梅花鹿鹿茸批发,鹿茸价格合适!对鹿茸、鹿鞭、鹿茸血、鹿角帽粉、鹿鞭膏、鹿胎膏等鹿产品精通,欢迎大家相互学习沟通。

我要留言(0)

你必须 登录 才能发表评论

猜您感兴趣