鲜茸是否比干茸好？鲜鹿茸可以怎么吃？又该怎么保鲜呢？

鹿茸自古以来都是很好的滋补食材，现在随着双阳梅花鹿养殖业的发展，鹿茸价格也变得亲民，所有人都吃得起鹿茸了。颐生鹿业鹿少爷说过鲜鹿茸比干鹿茸更好。

怎么吃新鲜的鹿茸？与干鹿茸相比，鲜鹿茸的营养保存效果更好，其中所含的大量有机成分和微量元素也不会被破坏。食用有很多好处，那么如何食用新鲜鹿茸呢？让我们来看看吧。

下面鹿少爷给大家介绍几种吃新鲜鹿茸的方法？

1.洗净50克新鲜鹿茸切片（或干鹿茸切片25克），将其浸泡在50度以上的500毫升白酒中，浸泡2周，每天服用10-25毫升，每天喝一次。

2.将30克新鲜鹿茸，10克人参，15克枸杞子，10克五味子混合到500毫升50度以上的白酒中，或捣成粉末状食用；或切片咀嚼食用。

3.将5克新鲜的鹿茸片（与上部，中部和下部搭配），1个红枣，1片生姜和少许米酒放入带盖杯子中，加半杯水，盖紧，然后在锅里隔水炖煮。锅中的水煮沸后，将其煮沸2至3个小时，即可食用。

4.取50-60克新鲜的鹿茸切片，加入鸡肉（鸭，鹅，鸽子，猪瘦肉），大枣或其他调味品，在电饭煲或砂锅中炖3-5小时，之后食用，如果用不完则保存好留着二次使用。

5.用鹿茸切片加水炖和吃，或将10克新鲜鹿茸切片加到15克枸杞子，10克肉苁蓉中并用水炖。

6. 30克新鲜鹿茸，60克山药和1000克白酒。服用前，将鹿茸，山药和白葡萄酒放入容器中，密封并浸泡7天以上。每天3次，每次喝15-20毫升。

如何处理鲜鹿茸？如何存放新鲜鹿茸？

鲜切好的鹿茸可以存放在冰箱的冷藏室中，并且温度必须保持在零摄氏度以下。只要在存储期间内不解冻，存储两年或三年就不会出现问题。

具体方法如下：找一个质量比较好的可以密封的塑料袋，将刚切好的鹿角放入塑料袋中。如果可以清除塑料袋中的空气，那会更好，并且存储时间会更长。然后密封袋口，将其放入冷藏室。

将新鲜的鹿茸冷冻并密封后，必须小心不要化冻。这样存放2至3年不会有问题，也不会造成其营养流失。但是，如果将其保存3年以上，鹿茸也可能会脱水变干，有时甚至坏掉。

保存鲜切好的鹿茸的另一种方法是迅速干燥鹿茸，将其放在通风的地方，然后在鹿茸上放些花椒以防止昆虫。请注意不要让鹿茸受潮。多年以来，鹿茸的营养不会改变。您也可以将鹿茸干放进一个容器中，抽真空并密封以保存更长的时间。

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