鹿茸怎么加工,鹿茸加工方法!

鹿茸加工是以保持鹿茸的固有形态、不破为前提,使其干燥,采用水煮、烘烤和风干相结合的方法,其原理是利用热胀冷缩、蛋白质结构变化等理化作用,排除茸内的血液和水分(或只是排除水分),使鹿茸干燥,防止腐败变性。  专门的鹿茸加工室分炸茸室和风干室两部分。加工应设在地势较高、通风良好、有安全设施并离鹿场较近的…

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