鹿筋的食用方法有哪些?

2020年7月27日 0 条评论 1.12k 次阅读 0 人点赞

鹿筋是是鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋。鹿筋的功效:主治劳损、续绝伤、大壮筋骨、补阳气 鹿筋对久患风湿、关节痛,腰脊疼痛,筋骨疲乏或软弱无力,步履艰难、手足无力、手脚抽筋、跌打劳损、筋骨酸痛都有作用。鹿筋不但可以用于配药同时鹿筋也可以作为美食享用。那么鹿筋的食用方法有哪些呢?

一、鹿筋做菜

鹿筋是可以用来煲汤或者红烧的。下面颐生鹿业鹿少爷给大家介绍鹿筋花胶汤的做法 : 

用料:  花胶60克、鹿筋2枝、 瘦肉200克、 红枣1颗、姜2片。

1、取鹿筋2枝,洗净,放清水浸泡1天,中间换水一次。鹿筋膨胀至原来的2-3倍,手按筋身软韧即为发好。2、花胶洗净,用清水浸泡6小时以上。3、花胶增厚2倍以上,摸起弹性十足,即为浸发好。4、瘦肉洗净,去肥肉和筋膜,切成小块。5、锅里放水,烧开,把瘦肉焯下水,捞出沥干水分。6、花㬵、鹿筋分别切成小块,放入汤锅内。7、加入瘦肉,姜片,去核的枣片,汤锅里内加适量水,大火烧开,转小火炖1.5小时。8、出锅前加少许食用盐调味,关火,就可以食用了。

二、鹿筋泡酒

鹿筋除了可以做菜之外还可以泡酒。下面颐生鹿业鹿少爷给大家介绍鹿筋泡酒的常用材料搭配以及泡酒方法。

泡酒第一步:准备材料

用鹿筋泡酒不能只用这一种东西,否则酒的壮阳功效太剧烈,滋补的功效会差很多,大部分中药都是和其他药物想搭配,作用相和才能发挥更好的功效,需要准备:木瓜、制川乌、制草乌、党参、还有黄芪、桂枝以及枸杞子。制川乌和草乌只要四十克酒可以,木瓜需要五十克,其他材质需要七十五克,如果有条件的情况下,可以寻来真正的藏红花,藏红花有通胫活络的作用只要一百克就可以了。

干鹿筋

泡酒第二步:准备酒水

并不是什么样的酒都可以用了泡鹿筋,用于泡鹿筋等药物的酒水不能低于六十度,低度酒不能是药效完全散开,这样功效会大打折扣,对于这些珍贵的药材来说有浪费之嫌,要用真正纯粮酿制的不低于六十度的酒来泡鹿筋和上面所说的这些药材,以上面药材的计量加上三百克的鹿筋,放入两千克的烈酒中。

泡酒第三步:密封

泡好的酒不能马上就喝,要等到药效在酒的作用下完全释放出来,能够达到这样的效果至少需要一个月到三个月,如果不急着喝,泡上三个月效果是最好的,三个月后就可以正式服用了。

喝鹿筋还有其他药材泡的药酒,一次不能喝超过二两,一天只能喝一次,如果喝的太多人会出现虚火上升的情况,只有循序渐进的进补才能受到最好的滋补效果。

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