鹿筋配什么煲最补筋骨！

梅花鹿全身是宝，说起鹿筋很多人没见过也不了解，但是在生活中我们大多数人可能见过牛筋比较多。鹿筋就是鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋，鹿筋有养血通络、强筋壮骨、生精益髓的功效，鹿筋主治劳损、续绝伤、大壮筋骨、补阳气;鹿筋对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难、手足无力、手脚抽筋、跌打劳损、筋骨酸痛都有作用。

鹿筋的做法和牛筋做法差不多，鹿筋主要是壮筋骨，很多人为了不筋骨才买鹿筋吃，那么鹿筋配什么煲最补筋骨呢？

一、鹿筋炖猪骨

鹿筋这一个非常不错的食材，具有比较好的滋补作用，可以用于颈椎病的治疗，也可以改善手指麻木和酸痛的情况，含有丰富的营养元素和氨基酸，也含有无机元素，所以具有壮筋骨的功效。大家可以提前准备200克花生，100克鹿筋，500克猪骨，6个大红枣，三片老生姜。将上面的所有食材清洗干净之后，加入适量的水熬煮三个小时左右，建议在熬煮的过程中不要打开锅子，也不要再往里面加入水，所以大家在初次加入水的时候要把握好量，最后加上适量的调味盐即可。

二、鹿筋炖香菇

鹿筋可以用来煲汤，其实红烧的味道也相当不错，我们需要提前准备40克油发鹿筋，10克香菇，10克竹笋，三克盐，15克酱油，5克葱段，5克姜片，三克白糖，10克料酒，5克好友，10克淀粉，适量的色拉油。需要将所有的食材清洗干净，切成长条或者后片备用，接着在烧热的锅里面加入适量的色拉油，然后将一些调味品放在里面炒干净，然后倒入料酒，将鹿筋放入里面，加入适量的水焖煮一会儿，然后再加入适量的配菜和一些调味品，勾芡装盘即可。

烹饪鹿筋的方法是很有讲究的，特别是大家通常买的是干鹿筋，干鹿筋做菜之前需要鲜泡发再做，否则很难煲。干鹿筋泡发方法是将干鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。反复换沸水多次待鹿筋胀发后才能使用。

干鹿筋多少钱一斤呢，干鹿筋几百块钱一斤，一般一斤根据长短为6到12根左右。一头鹿有8条鹿筋，分为4条前蹄筋和4条后蹄筋。

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