鹿茸怎么吃?鹿少爷教您鹿茸炖汤吃法!

2019年11月13日 0 条评论 3.98k 次阅读 1 人点赞

鹿茸补肾壮阳,大补元气,提高免疫力是秋冬进补的好食材。很多人不知道鹿茸怎么吃。鹿茸可以煲汤也可以泡酒还可以泡水喝,但是鹿茸可分为不同状态,比如整枝的,又比如鹿茸片,还有鹿茸粉。通常鹿茸炖汤是比较美味的,而且可以一家人一起享用美食一起滋补身体。今天鹿少爷给大家介绍鹿茸炖汤的三种做法。

一、鹿茸鸡汤:

配方:鹿茸1钱,鸡肉1块,油盐酌量。

制作:将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮,水滚后去掉泡沫,煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后,倒入鸡汤中再煮片刻,调味后饮用。

适用:凡老年人阳气尽失,手脚冰冷,气虚血弱,头昏脚软都适宜服用。

二、鹿茸三珍汤:

配方:鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克,料酒10克。

制作:

1、将鹿茸、干贝洗净,加调料上锅蒸制;

2、将海参、鱼翅用开水氽透,将鸡脯肉切成肉末,拌入鸡蛋清和调料;

3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内,加清汤调料蒸制一小时即可。

适用:冬季时令佳肴,富有滋补作用,且易消化。

三、人参鹿茸鸡肉汤:

配方:鸡肉120克,红参(或高丽参)12克,鹿茸32克。

制作:取鸡胸肉或鸡腿肉洗净,去皮,切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内,加开水适量,加盖,隔水慢火炖3小时,汤成可供饮用。

适用:大病或失血后,伤及元气,或房劳过度,耗竭肾精,畏寒肢冷,不育不孕,可大补元气,温壮肾阳,此汤与参茸同用,补气而壮阳,人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓,养血益阳,强筋健骨,治一切虚损、耳聋。

四、鹿茸淮山竹丝鸡汤:

配方:鹿茸4克,淮山药40克,竹丝鸡120克。

制作:鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮,洗净切块,放人开水中煮5分钟,取出过冷水。把用料放炖盅内,加适量开水,隔水慢火炖2~3小时,汤成趁热服。

适用:此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药,补肾阳、益精血,常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。

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鹿少爷

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