东北鹿茸是上乘的补品，梅花鹿鹿茸功效明显具有补肾壮阳、强筋健骨、大补元气、提高免疫力的作用。随着东北梅花鹿养殖业的发展，现在鹿茸价格也逐渐亲民走进老百姓的家庭，特别是在秋冬季节，人们吃鹿茸进行秋冬进补。但是还是很多朋友对鹿茸吃法不太懂。颐生鹿业鹿少爷给大家说说吃鹿茸的搭配做法大全分上中下三集说说鹿茸如何食用。
鹿茸红枸蜜枣粥
【功效】补肾壮阳。适用于肾阳虚之畏寒肢冷、腰膝酸痛、尿顿，男子阳痿、 遗精、女子营案不平、带下清稀等。
【原料】鹿茸粉6克，大米150克，枸杞15克
【调料】白糖15克
【做法】将大米淘洗干净，入锅，加水熬煮，待煮沸后加入鹿茸粉、枸杞同煮为粥，加白糖调匀即可。
【用法】分2次，早晚温热食用。
养元鹿茸炖全鸽
【功效】壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。适用于虚劳赢瘦、精神倦怠、眩晕、耳鸣、目暗、腰膝酸软、阳痿、滑精，以及妇女子宫寒冷，崩漏、带下等。
【原料】鹿茸片10克，鸽1只，香菇20克，火腿肠30克，玉兰片30克
【调料】料酒25克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克
【做法】
①将鹿茸加15克料酒浸泡一夜;鸽子宰杀，去毛、内脏及爪，入沸水锅汆去血水;姜拍松，葱切段;火腿肠切薄片;香菇洗净，切薄片;玉兰片洗净，切薄片。
②将鸽子、玉兰片、香菇、姜、葱、火腿肠同放炖锅内，加入料酒、清汤。
③炖锅置大火上烧开，撇去浮沫，再用小火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。
杞子鹿茸乌鸡汤
【功效】补益气血，养肝补肾，壮阳祛寒。适用于身体虚弱、面色苍白、倦怠怕冷，手脚不温、头晕目眩，或精血两亏、子官虚冷所导致不育等症。
【原料】乌骨鸡650克，枸杞40克，鹿茸20克，干红枣50克
【调料】姜4克，盐4克
【做法】
①乌骨鸡刮洗净，去毛、内脏、肥膏。
②构杞和鹿茸片用水洗净，沥干水分。
③姜和红枣用水洗净，生姜去皮切片，红枣去核。
④全部材料放入炖盅内，加入适量凉开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时
后加盐调味即可。
山参鹿茸炖鱼肚
【功效】补肾填精，温肾壮阳。适用于精冷且量少、稀薄等症。
【原料】鹿茸10克，五味子20克，龟板胶10克，肉桂9克，人参20克，鱼肚300克，山药30克，巴戟天15克，枸杞25克，山茱黄15克，麦冬20克，菟丝子20克，肉苁蓉20克，熟地黃25克
【调料】姜5克，葱10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，鸡油25克，上汤800毫升
【做法】
①将所有药材洗净，放入纱布袋内，扎紧口;鱼肚涨发，切成4厘米见方的块;姜拍松，葱切段。
②将药袋、鱼肚、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤，置大火上烧沸，再用小火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成。
【用法】每日1次，佐餐食用。
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