鹿茸的功效与作用主要是补肾壮阳、大补元气、提高免疫力,鹿茸作为一种高档的滋补养生食材,是很多人滋补选择的好食材。
但是很多朋友对于购买的梅花鹿鹿茸上面有绒毛表示很疑惑。不管是买的整支的梅花鹿鹿茸还是梅花鹿鹿茸片,也不管是鲜鹿茸还是干鹿茸。梅花鹿鹿茸大都会有茸毛。这让大家会问,鹿茸上的茸毛能吃吗?煲汤泡酒时候需要去掉茸毛吗?鹿茸上的毛怎么去掉呢?
其实,一般茸毛也可以不去掉,但是为了干净也可以去掉。对于鹿茸去茸毛,还是比较简单的,通常而言,有两种方法将整鹿茸茸毛去掉。
第一种,火燎法,将鹿茸放在酒精灯火火燎,燎得差不多之后,用小刀刮去燎糊的鹿茸毛,在用清水冲洗,在进行晾干处理。
需要注意的是,这里必须得整酒精灯来火燎,因为这样能最大限度的防止产生一些损害人体健康的物质。
第二种方法,刮燎法,也就是将整根干鹿茸用小刀进行刮毛,然后再小火轻燎,在用清水冲洗即可。
用小刀来刮绒毛,难度还是较大的,而且也需要特别的小心,所以一般还是用火燎茸毛比较简便。
通常而言,吃鹿茸时候是禁忌吃冷饮、辛辣的东西, 也禁忌喝茶,吃李子、葡萄、橘子、空心菜等等含有鞣酸类成分的蔬果,也禁忌吃各种海鲜啥的,否则就会影响鹿茸的吸收从而影响鹿茸效果。
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