鲜鹿茸的活性成分，还有营养价值远高于干鹿茸。主张大家购麹买时，尽量挑选鲜鹿茸。但是鲜鹿茸往往是带血的，当然也有商家把鹿茸血排空，再进行售卖的。
或许有的朋友买的是带血的鲜鹿茸，拿到手之后血麹淋麹淋的，一时无法下手，那么带血的鲜鹿茸和不带血的鲜鹿茸哪个好？带血的鲜鹿茸又该怎样泡酒？
一、新鲜带血鹿茸怎样处理
带血的新鲜鹿茸泡酒，需求先把它外表的绒毛刮干净。然后用酒洗净外表，直接切成薄片，切成薄片来泡，更充沛泡开，泡透。不主张整麹根直接泡，这样效果不能完全发挥出来。不要用清水洗。
二、新鲜带血鹿茸怎样泡酒？
很多人觉得带血鹿茸有点血麹腥，不敢泡酒，其实鹿茸里边的鹿茸血相较于鹿茸来说效果更好！一斤茸才出2两血，鹿茸血的效果相对于鹿茸来说有过之而无不及，并且里边的活性成分也比鹿茸丰厚，可以说是鹿茸的灵魂所在，鹿茸能再生，是离不开鹿茸血能促进再生的的效果的。所以鹿茸血不要随意丢掉，这可是好东西。
泡酒的时分，按照上面的处理方法，处理干净之后直接泡酒就行，鹿茸血会沉在酒底，喝的时分并不会影响口感哦！
三、新鲜鹿茸泡酒要注意
1、药酒份额
一般主张鹿茸泡酒时与酒的份额为1：50，也就是说1份鹿茸，50份白酒，由于鹿茸药性咸温，酒具有宣发药势的效果，鹿茸泡酒更佳加强了其温热之效。
2、容器挑选
在泡鹿茸酒时，不要使用金属类或塑料容器泡酒，主张挑选玻璃容器泡酒。由于中药中的成分或许会与金属类物质发生反响，产生对人麹体有害的物质；而塑料是有机物，酒精是很好的有机物溶剂，很或许会将塑猜中的物质溶于酒中，对人麹体健康不利。
3、泡酒时长
鹿茸泡酒并不是泡的时刻越长越好，一般药酒的储存时刻为3-5年，泡酒时刻过长，泡酒药物或许会发生质变，产生对人麹体有害的物质，时刻过短，药物中的成分不能得到充沛的发挥，一般情况下，鹿茸泡酒泡30天左右即可。
四、新鲜鹿茸煲汤也好喝！
1、直接吃
新鲜的带血鹿茸可以和红枣生姜等食材搭配在一起，隔水炖熟后食用。在需求时可以从鹿茸上切下4~5片鹿茸直接放在炖盅里边，参加3~5个红枣和几片生姜，再放入适量米酒和清水，盖好炖盅的盖今后入锅隔水炖熟，取出今后可直接食用。
2、煲汤喝
用它煲汤的时分可以搭配适量红枣，再放入适量的瘦肉，排骨或许鸡肉现已鸭肉等肉类食材，这样能让煲出的汤味道更加鲜美，在煲汤曾经应该把准备好的肉类食材剁成块状，再用沸水焯烫一下，新鲜的带血鹿茸也要切成片状，把它们处理好今后一起放到砂锅中加足量清水炖熟。
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