一、什么是鹿角胶?
鹿角胶又名鹿胶、白胶,为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄鹿已骨化的鹿角煎熬而成的胶块,多在冬、春季加工。鹿角胶是扁方形快。黄棕色或红棕色,半透明。质脆,易碎,断面光亮。气微,味微甜。

二、鹿角胶的功效和作用
鹿角胶性温,味甘咸,温补肝肾,益精养血,具有补血、益精的功效,用于治疗肾气不足、虚劳羸瘦、腰痛、男子阳痿、滑精、治血虚头晕、腰膝酸冷、妇女子宫虚冷、带下、崩漏等症。《本草汇言》称其为“壮元阳,补血气,生精髓,暖筋骨之药也。”
三、鹿角胶的形成方法
先将鹿角锯成小段,置水中浸漂,每日搅动并换水1~2次,漂至水清取出,置锅中煎取胶液,反复煎至胶质尽出,角质酥脆易碎为止。将煎出的胶液过滤合并静置,再加入3%的黄酒和5%的冰糖,用文火浓缩成稠膏,倒入胶槽冷却成形即成。

四、鹿角胶的食用方法有哪些?
直接服用:每次3-6克,以适量开水溶化后服用
【方法一】
步骤一:粉碎鹿角胶
(1) 将鹿角胶打碎成粉。
(2) 用捣筒或布裹着鹿角胶块,放在较坚硬的台面上,用锤子砸成碎末。
步骤二:鹿角胶冲服
(1) 取鹿角胶粉一调羹约3克置于口杯中(加入少许糖),边加热水边搅拌,溶解后服用。
(2) 取鹿角胶粉一调羹用热牛奶(或奶粉)溶化后服用。
【方法二】
步骤一:将鹿角胶放入开水溶化。
步骤二:将热牛奶加入溶化后的鹿角胶,加蜂蜜少许,搅拌后服用。
1、鹿角胶煲粥
原料:鹿角胶20克、粳米100克、生姜3片
制作方法:首先将粳米做成粥,在煮沸以后再加入鹿角胶、生姜同煮成粥。
效用说明:具有补肾阳,益精血的作用。对于男性阳痿早泄、遗精、腰痛,妇女子宫虚冷、不孕、崩漏、带下等症。有较好的调理治疗作用。
2、鹿角胶熟地汤
材料:鹿角胶15克、熟地50克、肉桂5克、白芥子10克、麻黄、姜各2克、生甘草6克。
制法:将所有配料放入砂锅中,加水适量煎汁。
用法:每天服1剂。
功效:补肾虚、强筋骨;对血栓闭塞性脉管炎、鹤膝风、阴疽等症均有疗效。
3、鹿角胶山药粥
材料:鹿角胶6克敲碎、山药粉20克、粳米60克。
制作:将上述各原料混合后,加适量水煮粥,待熟后加糖适量或不加糖,佐食。间歇食之。
功效:补肾阳,生精血,利脾肺。对肾亏腰酸、体弱易咳、脾虚胃弱者有益。
4、紫河车鹿角胶粥
材料:鹿角胶15--20克、鲜紫河车l/3具、粳米100克、生姜3片、葱、盐适量。
制作:先煮粳米作粥。待沸后放入鹿角胶、紫河车块、生姜、葱白同煮为稀粥,加入盐调味。
用法:每日l--2次,温热服。
功效:补肾阳,益精血。适用于肾气不足所致的妇女子宫虚冷,不孕,崩漏,带下。及阳痿,早泄,遗精,腰痛等。
5、鹿角胶散
材料:鹿角胶60克(捣碎,炒令黄燥)、肉苁蓉60克(酒浸一宿,刮去皱皮,炙干)、熟干地黄90克、黄耆45克(锉)、当归45克、麦门冬75克(去心,焙)、石斛30克(去根)、五味子30克。
用法:上药捣细为散。每服6克,空腹时用生姜、大枣汤调下,温酒下亦可。
功效:虚劳少气,四肢羸瘦,周身无力,面色萎黄。

五、服用鹿角胶的注意事项
1、食用鹿角胶的时候要注意忌油腻食物。
2、糖尿病患者慎用,同时外感或实热内盛者不宜服用。
3、孕妇孕妇禁用鹿角胶,上火的人、感冒、发烧的也不要吃哦。
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