鹿茸如何食用?鹿茸炖汤补肾壮阳!

2020年7月11日 0 条评论 1.07k 次阅读 0 人点赞

都说秋季是补养身体的季节,俗话说秋冬进补,来年身体棒。而且夏季养阳,夏天是一年中人的阳气最旺的时候,这个时候补肾阳的话效果肯定是事半功倍。搭配上营养丰富的食物,美味又营养!

鹿茸如何食用

鹿茸功效主要是补肾壮阳、提高免疫力、大补元气。虽然很多人知道鹿茸效果很好,而且现在鹿茸价格也不贵,但是不少人还是不知道鹿茸怎么吃,鹿茸吃法很简单主要是煲汤、泡酒、泡水喝。下面颐生鹿业鹿少爷就给大家介绍一款美味养身汤~ 鹿茸三鲜汤

鹿茸三鲜汤做法材料的准备

主料:鹿茸,鱼羊浓汤,鲫鱼,鱼肉,羊肉,羊骨,羊头,羊蹄。辅料:乳牛肝菌,面粉,去皮生花生米。调料:盐,味精,香菜,香葱,姜片,葱白,花雕酒

鹿茸三鲜汤制作程序

一、准备工作:

1、鲫鱼洗干净沥干水,内外扑一层干红薯豆粉,入高温油中炸,不要炸黄了,更不能炸煳了,捞入冷水中撕去鱼皮。

2、羊肉,羊骨,羊头,羊蹄洗干净,入沸水中煮10分钟左右捞入温水中洗净。

3、去皮生花生米入搅拌机中,加水搅成花生浆,滤去渣。

4、姜片,葱白用猪油爆香,掺水烧开,倒入炖锅里,把撕去皮的鲫鱼,洗干净的羊肉,羊骨,羊头,羊蹄,放进炖锅,加花生浆,花雕酒,盖上盖子,中火,炖2小时左右先把羊肉捞出来。再继续炖2—3小时,滤净骨肉渣即“鱼羊汤”。

鲜鹿茸

5、把炖好捞出来的羊肉,和乳牛肝菌,分别切成豌豆大的丁。

6、鹿茸片用水浸泡后切成绿豆大的小丁装入碗里,放入压力锅中蒸1小时左右。

7、鱼肉切成豌豆大的丁,用蛋清豆粉码匀,抖落到90度的烫水中浸熟,捞入冷水中漂冷,滤尽水。

二、制作

1、面粉用猪油炒香,火一定要小,不要炒黄,更不能炒煳,掺入“鱼羊汤”,熬成稀稠的糊状。

2、把羊肉丁,鱼肉丁,乳牛肝菌丁倒下去,用盐和味精调味,分装于小炖盅里,同时也把鹿茸丁分舀于盅的汤面上,盖好盖子,用封口纸或薄膜封盅,上笼蒸10分钟左右。

3、每盅鹿茸鱼羊羹配一小碟香葱花,一小碟香菜花即可。

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鹿少爷

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