风湿关节痛用鹿筋煲汤 鹿筋炖什么好

2020年2月25日 0 条评论 7.29k 次阅读 0 人点赞

鹿筋的功效主要是可以祛风湿,对风湿关节痛有很好的作用,同时鹿筋还可以强健筋骨,通常鹿筋用于泡酒或者煲汤。鹿筋煲汤非常美味,特别是广东的朋友喜欢煲汤喝。那么鹿筋炖什么好呢?

鹿筋炖什么好

在说鹿筋煲汤之前,我们需要知道如何将鹿筋泡发,因为干鹿筋是比较硬的是不能直接用来煲汤,鹿筋煲汤之前我们需要处理一下。

鹿筋怎么发?大家一般买回来的都是干鹿筋,所以在使用前就要发一下,一般有水发和油发2个方法。

用油发法泡发鹿筋要先将鹿筋倒入五成热的油中炸至膨胀,再用温水将它洗净并浸泡数小时,最后把它倒入锅中煲软即可。

用水发法泡发鹿筋的话,就要先把鹿筋放入清水中浸泡一晚,然后捞出鹿筋将它表面的筋皮都处理干净,最后把它和姜、葱、酒一起倒入锅中煲一个小时左右并洗净即可。

鹿筋煲汤怎么做?

1、花生猪骨鹿筋汤

如果我们大家只是单纯的用鹿筋这一种食材来煲汤的话,汤汁的味道往往会比较单调,所以为了满足我们大家对于食物的追求,我们大家也可以合理的搭配上一些食材。

鹿筋炖什么好

比如说花生猪骨鹿筋汤就是很多人尝试过的一种煲汤的方法,在煲汤的时候首先购买新鲜的猪大骨,然后用小火慢炖一两个小时,熬出猪骨当中的精华,然后把鹿筋加入进去,再放入一些花生。等到煮好的时候,花生的口感绵软,而猪骨的营养已经渗透进入了汤汁当中,香气扑鼻,再结合上鹿筋的独特口感,这一款汤是非常优质的选择。

2、杜仲鹿筋汤

如果我们大家更加追求鹿筋的滋补养生效果的话,可以在煲汤的时候加入一些中草药,比如说可以熬制杜仲鹿筋汤,在煮汤的时候加入一些杜仲,再搭配上一些陈皮,可以让熬出来的汤风味更加独特,并且杜仲鹿筋汤有着很好的强筋健骨以及活血养血的效果。在煮汤的时候,我们大家如果觉得比较单调的话,还可以加入一些猪瘦肉,这样蛋白质含量也能够变得更加丰富。

用鹿筋来煲汤的做法是很多的,我们大家可以根据自己的口味合理的加入一些食材。比较好的食材搭配就是猪肉,猪肉和鹿筋搭配不仅仅口感更好,并且营养价值也能够相得益彰。

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鹿少爷

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