鹿筋多少钱一斤红烧鹿筋的做法!

2020年12月18日 0 条评论 8.16k 次阅读 1 人点赞

鹿筋是鹿科动物的筋蹄,鹿筋的功效与作用主要是具有壮筋骨,续劳损的作用。主要用于精血不足、身体虚弱、腰腿疼痛、肢节软弱、转筋等症状。 鹿筋男女都可以吃,是非常美味的食物。鹿筋可以煲汤也可以鹿筋泡酒。

鹿筋多少钱一斤

鹿筋多少钱一斤呢?鹿筋种类挺多的,有梅花鹿鹿筋和马鹿鹿筋之分。另外一头鹿四条腿,分前蹄筋和后蹄筋。还分带毛蹄和不带蹄子鹿筋,这些都会影响鹿筋的价格。通常短的带蹄子干鹿筋一斤大概有12根,长的带蹄鹿筋一斤大概6根左右。

干鹿筋如果用于煲汤或者红烧之前,我们需要将鹿筋泡发,这样才能更轻松去除鹿筋的蹄子和毛。如果是鲜鹿筋就比较容易了,直接用刀即可去除蹄毛。

鹿筋怎么做

下面给大家介绍红烧鹿筋的做法:

红烧鹿筋制作原料:

主料:鲜鹿蹄筋4根。

辅料:干贝50克,大海米50克,母鸡1只,熟火腿25克,猪肉500克,水发香菇25克,水发玉兰片25克,油菜心1根。

调料:料酒20克,精盐1.5克,酱油15克,清汤200克,湿玉米粉10 克,鸡油10克。

鹿筋做法

红烧鹿筋制作步骤:

1.用水将鹿蹄筋洗净,放入开水锅中氽一遍捞出。将干贝、大海米放碗中,注入开水浸泡20分钟。将香菇、玉兰片、火腿均切成长8分的薄片,将油菜心洗干净。

2.锅中注入2公斤清水,放入鹿筋,加入干贝、大海米及原汤,以及母鸡、猪肉,上火烧开,撇尽浮沫,移至微火上焖两小时左右,至七成烂时捞出鹿筋,切成2寸长、2分宽的长条片。

3.汤锅注入200克清汤,加入料酒、精盐,上火烧开,撇去浮沫,放入香菇片玉兰片、火腿片、油菜心和鹿筋片,在火上烧2分钟,放入用水调稀的玉米粉勾成芡汁,淋上鸡油, 即可出锅。

关于鹿产品大家有啥不懂欢迎随时加鹿少爷微信:644163743 进行详细咨询。

本文来源于东北鹿茸批发 http://www.256shop.com 禁止转载!
上一篇: 下一篇:

鹿少爷

多年来做梅花鹿养殖,东北梅花鹿鹿茸批发,鹿茸价格合适!对鹿茸、鹿鞭、鹿茸血、鹿角帽粉、鹿鞭膏、鹿胎膏等鹿产品精通,欢迎大家相互学习沟通。

我要留言(0)

你必须 登录 才能发表评论