梅花鹿鹿肉怎么做好吃!

2020年8月17日 0 条评论 7.39k 次阅读 0 人点赞

梅花鹿鹿肉营养价值高,有一斤鹿肉顶三斤牛肉之说。并且梅花鹿鹿肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。但是很多人不知道鹿肉怎么做,下面颐生鹿业鹿少爷给大家介绍鹿肉做法大全

1、番茄土豆鹿肉

食材:鹿肉、番茄、土豆

配料:姜片、葱、料酒、生抽、花椒、耗油、盐

过程:鹿肉切片,加料酒,姜片花椒腌制一上午,腌制好的鹿肉放入锅中炒至肉变白,加葱,耗油生抽,番茄翻炒,炒至番茄变软。加入闷煮锅里,加水(没过肉即可)选肉类21分钟。时间到再倒入炒锅,加入土豆、盐、煮10分钟左右,土豆软烂即可。

鹿肉做法大全

2、红烧鹿肉

原料:鹿肉500克,水发玉兰片25克,香菜、酱油、黄酒、食盐、白糖、花椒水、葱、生姜、水淀粉、菜油、鸡汤、芝麻油各适量。制作:将鹿肉洗净,切块;玉兰片切成薄片;香菜切段。将铁锅内放入菜油,烧热时,将鹿肉下油锅内,炸至火红色时捞出。然后锅内放菜油,用葱、生姜炝锅,下酱油、花椒水、食盐、黄酒、白糖、鸡汤,再下鹿肉,烧开后,放在文火上煨炖。至肉熟烂时,移至武火上烧开,倒入水淀粉,勾芡,淋芝麻油,撒上香菜段即成。

鹿肉做法大全

鹿肉性温,味甘,能补五脏,调血脉,补肾益精。为补肾壮阳养生珍品,日常食之可补肾阳、益肾精。《本草纲目》记载,鹿肉“补中,益气力,强五脏。补虚羸瘦弱,调血脉。养血生容,治产后风虚邪僻。具有补五脏,调血脉,治虚劳,补肾益精的功效,适用于产后肾阳不足所致的腰膝酸软,畏寒肢冷,遍身疼痛等症。现在随着梅花鹿养殖的发展,鹿肉价格不贵,而且物流发达,当然发货隔天就能收到,因此购买鹿肉吃确实不错的选择。

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鹿少爷

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