为什么说鹿茸头茬二杠品质最好?

2021年7月12日 0 条评论 11.73k 次阅读 1 人点赞

什么是鹿茸相信很多朋友都已经不陌生了,毕竟随着东北梅花鹿养殖的发展,鹿茸已经逐渐走进百姓家庭。梅花鹿雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸。是一种名贵的中药材,用作滋补强壮剂,适合治疗虚弱、神经衰弱等疾病。

为什么很多网友加鹿少爷微信(191818431)后问鹿少爷什么样的鹿茸好,鹿少爷总是说梅花鹿头茬二杠鲜鹿茸好呢? 通常市场上销售的基本都是干鹿茸,但是其实真正懂鹿茸的人基本不会买干鹿茸,因为干鹿茸的质量和营养价值照比鲜鹿茸差太多太多。

鲜鹿茸比干鹿茸好的原因其实很简单,说一下鲜鹿茸的制干过程你就明白了,鲜鹿茸加工干的步骤是:鲜鹿茸要用热水蒸煮,然后放在烘干机中烘干到一定程度,然后再用热水蒸煮,再烘干,来来回回进行好几次。你要知道,鹿茸的其中一个使用方法就是煮汤,煮汤可以让鹿茸的营养溶于汤中,所以鲜鹿茸制干的时候,每次蒸煮,鹿茸都会损失很多营养成分和鹿茸血,鹿茸血是鲜鹿茸中最有价值的物质。所以现在你也知道了,干鹿茸确实是容易保存,但是营养价值都浪费了。

鹿茸从自身品质分为:头茬、二茬鹿茸。以头茬鹿茸营养价值高;又分二杠鹿茸,三叉鹿茸以及怪角鹿茸是以二杠鹿茸营养价值最佳。另外选择整枝鹿茸的时候以顶部也就是头部越大越好,因为割鹿茸的时候都是倒置放的,营养价值都在顶部,那就是全蜡片所在。

头茬的意思就是,一头鹿每年第一次长出的鹿茸,叫头茬鹿茸。因为一头梅花鹿每年可以割2次。在头茬鹿茸被割掉之后,鹿还会继续长鹿茸,就叫二茬鹿茸。很容易就知道,第一次长出的鹿茸也就是头茬的功效和质量要远远好于二茬三茬。那么二杠的意思就是鹿茸分出两个分叉,一般头茬的鹿茸都是二杠形状。市面上有两种鹿的鹿茸,马鹿和梅花鹿,梅花鹿的鹿茸要远好于马鹿的鹿茸。

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鹿少爷

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